Wir bewahren Tradition und interpretieren sie modern

Die traditionellen Verfahrenstechniken des Destillateurs

Destillation, Perkolation, Mazeration und Digestion

Ein süßlicher, zauberhafter Kräuterduft liegt in der Luft, der Destillateur ist umzingelt von Steinzeug-Behältern, Apparaten aus Kupfer und Glas und anderen geheimnisvollen Gerätschaften. So war es in den guten alten Zeiten, und ich versuche, diese Handwerkskunst in die Gegenwart zu überführen.
Hier finden Sie ein kleines Lexikon der wichtigsten traditionellen Verfahrenstechniken.

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Traditionelle Verfahrenstechniken Destillateur
Traditionelle Destillierapparate Destillateur

Die traditionellen Destillierapparate des Destillateurs

Geschmack - Handarbeit - Tradition

Gutes braucht seine Zeit.
An diesem Grundprinzip halten wir in der Likörmanufaktur Bodensee fest.
Einige weitere wichtigen Zutaten für einen perfekten Likör oder Brand finden Sie hier.

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Die goldenen Zwanziger

Stil, Charme, Leidenschaft

Dafür stehen die Goldenen Zwanziger wie kaum ein anderes Zeitalter der jüngeren Geschichte.
Ich bin fasziniert von dieser Blütezeit von Kunst und Kultur und lasse mich immer von ihr inspirieren.
Neugierig? Hier sehen Sie mehr.

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Goldene Zwanziger
Altes Wissen Likörmanufaktur

Altes Wissen

Das alte Wissen der Alchemisten

Die Mönche des Mittelalters und der Frühen Neuzeit waren bekanntlich auch in Sachen Genuss äußerst kultiviert. In meiner historischen Sammlung finden sich auch einige beeindruckende alchemistische Gerätschaften. Wie wir das alte Wissen mit der Moderne verbinden, erfahren Sie hier.

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Kräuter-Schulplakate

Kräuter machen Schule

Nehmen Sie sich doch einen Moment Zeit für das Plakat auf der rechten Seite.
Steigt Ihnen da nicht auch der herrliche Duft der Vanilleschote oder der von frisch gemahlenem Kakaopulver in die Nase?
Einige großartige Kloster-Schulplakate zeigen wir in unserer Galerie.

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